Escola Educação oferece apostila gratuita com as principais técnicas para se tornar um sushiman.
Sushiman é o profissional da gastronomia especializado nas técnicas de preparo de pratos de sushi, sashimi e outros pratos tradicionais da culinária japonesa. Seu objetivo é criar um menu de sucesso e apresentar seus pratos de maneira interessante e atraente.
Os estudos para o curso de Sushiman são disponibilizados em formato de apostila.
O conteúdo programático é dividido da seguinte forma:
O conteúdo programático é dividido da seguinte forma:
- Introdução
- Segurança Alimentar
- Higiene e roupas
- Regras de etiqueta japonesa
- Utensílios da culinária japonesa
- Temperos
- Preparos
- Preparo de arroz
- Preparo do urumaki (Califórnia)
- Preparo do hossomaki
- Preparo do hot roll
- Preparo do nirisushi
- Preparo do temaki
- Preparo do negui-toro
- Preparo de gukan maki
- Preparo de tempurá
- Preparo do huramaki (rolinho primavera)
- Preparo do yakissoba tradicional
- Preparo do ikauni (ouriço vivo)
- Preparo do shimeji
Requisitos e Inscrições
Os estudos para o curso de Sushiman são disponibilizados em formato de apostila. O conteúdo programático é dividido da seguinte forma:
Não há nenhum tipo de requisito para participar deste curso online. Interessados devem acessar o site de cursos do Escola Educação para mais informações e caso seja a opção, realizar a inscrição.
