Então você não pode perder a oportunidade de conhecer esses dois cursos.
Atualmente, o ramo de gastronomia experimentou um crescimento significativo, impulsionado por uma variedade de fatores. Os programas de culinária, transmitidos em canais de TV tanto nacionais quanto estrangeiros, desempenharam um papel fundamental nesse processo. Eles não apenas tornaram a culinária mais acessível ao público, mas também elevaram a cozinha de um simples ato do cotidiano a um nível mais sofisticado. Hoje, a gastronomia é apresentada como uma forma de entretenimento cativante, uma expressão de arte que encanta os olhos, e uma fonte de educação onde técnicas e tradições são passadas adiante. Além disso, a gastronomia é cada vez mais reconhecida como parte da cultura, refletindo a diversidade e os valores de diferentes sociedades ao redor do mundo. Esse cenário transformou a cozinha em um espaço de inovação e criatividade, onde os chefs são vistos como verdadeiros artistas, e isso torna a exploração desses cursos uma oportunidade imperdível.

Conteúdo programático:
– Curso de confeiteiro:
- A história da ocupação – Açucar: o ouro branco
- Quem é o confeiteiro hoje?
- O material do confeiteiro
- Boas práticas de higiene com alimentos
- Conhecendo melhor a cozinha
- O açucar e a confeitaria
- A arte do confeiteiro
- Massas
- Merengues
- Cremes
- Musses
- Chocolate
- Preparações geladas
- Trabalhando por conta própria
- Revendo meus conhecimentos
- A história da ocupação
- Quem é o cozinheiro hoje?
- O material do cozinheiro
- Boas práticas de higiene
- Os detalhes da cozinha
- Procedimentos básicos na cozinha
- As cores saudáveis dos vegetais
- Pasta
- Carnes e Aves
- Pescados